Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist der größte Fertigungssektor, in dem Kältewassersatzsysteme zum Einsatz kommen. Die Anwendungen in dieser Industrie sind aufgrund der großen Anzahl von Produkttypen und Herstellungsverfahren überaus vielfältig. Die Kühlung wird in den meisten Lebensmittelanwendungen als Mittel eingesetzt, um den Durchsatz der Produktion zu steigern, da sie die Zeit vom Kochen oder Backen bis zur Verpackung reduziert.

Für Erfrischungsgetränke ist eine Kühlung bei der Produktion von nicht kohlensäurehaltigen Getränken erforderlich. Die Kohlensäure wird vor der Abfüllung in Flaschen oder Dosen zugegeben. Wenn das Produkt nicht gekühlt wird, dampft das Kohlendioxid aus und es kommt zu Schaumbildung. Die Kühlung des Produkts ist daher unerlässlich, um seine Integrität aufrechtzuerhalten.

Die Präzisionskühlung ist ein wichtiger Faktor für die Erfüllung bestimmter Industriestandards und um zu gewährleisten, dass durchgängig sichere Produktionsverfahren verwendet werden. Zusätzlich zu den gesetzlichen Anforderungen wird die Präzisionskühlung auch eingesetzt, um Prozesse zu beschleunigen, sodass Hersteller die Lieferzeiten verkürzen und Geld sparen können.

Die Hyperchill und Hyperchill Plus Kaltwassersätze bieten eine kostengünstige Lösung, die sich ideal für die anspruchsvollen Kühlungsanforderungen in dieser Branche eignet.

Zu den Schlüsseltechnologien für die Kühlung von Produkten während der Herstellung zählen:

• Ummantelte Behälter
• Wärmetauscher mit geriffelter Oberfläche
• Kühltunnel
• Plattenwärmetauscher

Typische Darstellungen dieser Geräte:

Zum Ende der Produktion müssen fast alle Lebensmittel und Getränke verpackt werden. Die meisten Unternehmen verwenden Maschinen, die speziell für die Verpackung ihrer Produkte mit einem automatisierten System entwickelt wurden. Einige dieser Maschinen werden von globalen OEM-Unternehmen hergestellt und sind maßgeschneiderte Systeme, die von Spezialisten entwickelt und installiert werden.

Unabhängig von ihrer Herkunft verwenden die meisten dieser Maschinen das Prinzip, die Lebensmittel in einem Behälter hermetisch zu versiegeln, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Beim Versiegelungsprozess kommen ein erwärmtes Werkzeug für die Versiegelung und gekühltes Wasser zum Setzen und Entfernen der Verpackung aus der Maschine zum Einsatz. Diese Maschinen können über ein zentrales Kühlsystem versorgt werden, häufiger befindet sich jedoch ein spezieller Prozesskühler direkt an der Verwendungsstelle.

Zentrale Kühlsysteme haben Vor- und Nachteile. Wenn sie adäquat ausgelegt sind, können sie effizienter als kleine, einzelne Kaltwassersätze an der Verwendungsstelle sein und die Kombination mehrerer Kaltwassersätze in einem modularen System bietet eine robuste und zuverlässige Lösung. Hyperchill Einheiten sind für die Installation in einem kombinierten modularen System vorgesehen, das die Möglichkeit bietet, die Kapazität abhängig vom Bedarf des Kunden durch Hinzufügung weiterer Kaltwassersätze zu steigern.

Einzelne Kaltwassersätze an der Verwendungsstelle werden in der Regel verwendet, wenn mehrere Anwendungen in einer Lebensmittel- oder Getränkefabrik unterschiedliche Anforderungen bezüglich der Wassertemperatur und dem Wasserdruck aufweisen. Hyperchill und Hyperchill Plus Einheiten sind umfassend konfigurierbar, um die Spezifikationen dieser Anwendungen zu erfüllen.