Stickstoffan-wendungen

WEIN (OENOLOGIE); PRODUKTION UND FÜLLUNG

Oxidation während der Weinherstellung und Abfüllung zu stoppen ist eine große Herausforderung. In fast allen Phasen wird Stickstoff verwendet, um Sauerstoff der Luft auszuschließen.

In der Weinpresse
Überlagern des Traubensaftes
Mischen und Entgasen
Tanküberlagerung
Inertisieren beim Füllen/Entleeren
Tanklaster inertisieren

Fülltank entgasen
Rückspülen der Filter
Drucktransport über die Filter
Drucktransport über den Füller
Korken
Drucktransport zur Bag-in-Box Linie (Ersetzen der Pumpe)