Stickstoff wird in Brauereien bei der Herstellung von Bier oder Apfelwein in vielen Bereichen eingesetzt. Zur Vermeidung von Oxidation des Produkts, die Haltbarkeit, Geschmack und Aroma beeinträchtigen kann.

Das Einbringen von Stickstoff in den Kopfraum von Verarbeitungs- und Lagertanks ist ein äußerst wirksames Mittel zur Verhinderung von Oxidation und zum Schutz vor Verderb durch Hefen und Bakterien.

NITROSource bietet konstante Mengen, die für wirksame Entfernung von gelöstem Sauerstoff, genaue Karbonisierung und Vermeidung von Oxidation nach der Abfüllung erforderlich sind.